на главную
на главную
карта сайта
карта сайта
написать письмо
написать нам

Последние статьи

10.08.2010 г.

К концу 1630-х годов чай был уже признан и высоко ценим...

10.08.2010 г.

Вкус чая зависит от многих вещей: почвы, климата...

10.08.2010 г.

«Когда в семье чаеводов китайской провинции Юньнань...

3.12.2008 г.

Ответ на этот вопрос зависит от того, пьем ли мы чай...

1.07.2008 г.

Не меньше, чем о своем здоровье, мы думаем и о...

Реклама:

Добро Пожаловать

Дорогой гость! Прежде всего мы бы хотели рассказать о видах, истории, способах употребления и чайных трациях разных народов мира.

Древнейшее упоминание о чайном растении относится к первым векам нашей эры. Когда из чайных листьев впервые стали приготовлять бодрящий, прогоняющий сон напиток, употреблявшийся вначале исключительно при религиозных бдениях, множество легенд, свидетельствовали о том, что родиной чайного растения мог быть только Китай. Так и считалось до тех пор, пока в 1825 году в горных джунглях Северо-Восточной Индии (Ассаме) не были обнаружены целые рощи дикорастущих чайных деревьев. Такие же заросли дикого чая были найдены и на южных склонах Гималаев, на юго-восточной окраине Тибетского нагорья.

Вопрос о родине чая до наших дней остается спорным. Чайный куст принадлежит к одному семейству с камелиями, они его двоюродные сестры. Чайный куст может расти на скудных, даже почти каменистых почвах, на скалах, растение очень выносливое и относительно неприхотливое. Чай выносит разнообразные климатические условия: и атмосферу «парной бани», и тропическую жару, и снежный покров, и морозы до минус 20 градусов. Чай не подвержен «эпидемическим» заболеваниям, которые так опасны для других тропических и субтропических культур.

Чай не изнежен, он являет собой в этом отношении полную противоположность дереву какао (оно заболевает от любого температурного колебания или случайного повреждения). Помимо всего этого, чайный куст исключительно долговечен – он может жить и плодоносить сто и более лет.

В Китае чай был введен в культуру около 350 года, в Японию он проник спустя половину тысячелетия – в 805 или 810 году, примерно в тоже время, в 828 году распространился в Корее. И только в 1516 году, когда португальцы открывают морской путь в Китай, чай как экзотический напиток появился в Европе (сначала в португальском королевском дворе).

В настоящее время чай возделывается в промышленных масштабах более чем в 30 странах мира.

Новости и События

16.06.2013 г.Экологически чистый зеленый чай представлен в Coffee Bean

Известное кофейное заведение «Coffee Bean», которое...

16.06.2013 г.Чай «Dunkin’ Donuts» получил новый дизайн упаковки

Известная чайная компания Соединенных Штатов...

16.06.2013 г.В Сочи стартовал сбор урожая зеленого чая 2013

На плантациях в Сочи начался сбор зеленого чайного...

10.08.2010 г.Британская война за чай со сливками

Между британскими графствами Девоншир и Корнуолл...